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    瑞麗正宗食用菌羊肚菌栽培技術

    2021-11-05
    瑞麗正宗食用菌羊肚菌栽培技術

    市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要經過泡發后才能食用。泡發羊肚菌水的量要適度,以剛剛浸過菇面為宜,大約二三十分鐘后水變成酒紅色,羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用,發菌的酒紅色原湯經沉淀泥 砂后要用于燒菜,燉湯。切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養分的精華所在。

    瑞麗正宗食用菌羊肚菌栽培技術

    羊肚菌人工栽培同一方法問題,子實體發生不同步產量不同羊肚菌的栽培方法非常講究,隨著技術不斷創新,過去一些簡單的栽培方法和仿生學技術效果都不理想,必須按照它的生長特性和生理要求進行改進,但奇怪的是按同一種方法有的先育菇、有的后育菇,最快的播種后15~20d可育菇,最慢的長達la,絕大多數在2個月左右都可育菇,時間相隔懸殊。有的出得多、有的出得少,還有不育菇。育菇后的生長速度也不一樣,特別是見人后生長很緩慢,菇型及大小都不相同。是什么原因導致它干變萬化仍是一個謎。

    瑞麗正宗食用菌羊肚菌栽培技術

    瑞麗食用菌羊肚菌羊肚菌市場前景廣闊,近年來成為火爆的農業項目,以生產羊肚菌為主的商業機構、公司、合作社、大型種植基地先后崛起,栽培面積大幅增長。羊肚菌“賤”,是因為栽培面積廣,似乎哪兒都能栽培,目前全國大部分地區都有栽培成功的事例?!皨伞笔茄蚨蔷y“伺候”,由于羊肚菌的生物學特性、生活史等目前尚未完全明晰,無法實現穩產。菌種不穩定,出菇好壞往往不知道原因,同樣的菌種同一塊地同樣的栽培管理,有的地方出的好,有的地方則很差。同時,土壤、溫度對羊肚菌栽培都有影響,空氣溫度過高會導致子實體死亡或者畸形。正宗食用菌羊肚菌栽培技術羊肚菌的“嬌”是羊肚菌貴的一個原因。

    瑞麗正宗食用菌羊肚菌栽培技術

    羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌。野生羊肚菌,子實體較小或中等,6-14.5cm,菌蓋橢圓形至卵圓形,頂端鈍:表面有許多小凹坑,外觀似羊肚,小凹坑不規則形至近圓形,蛋殼色,棱紋色較淡,不規則地相互交叉;小凹坑內表面布以子實層,子實層由子囊及側絲組成.子囊呈長圓柱狀,透明無色:子囊內含8個單行排列的子囊孢子,子囊孢子長橢網形,透明無色;側絲頂端膨大~菌柄近白色,表面平滑,中空,基部膨大且有時有不規則的槽。

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