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    重慶優質羊肚菌菌種種植基地

    2021-11-05
    重慶優質羊肚菌菌種種植基地

    目前羊肚菌人工栽培常遇到三個問題:同一品種,菌絲細胞表現不同當你馴化出羊肚菌新品種的時候,在同一條件下菌絲生長卻有不同的表現,特別是每接種一次都與前次菌絲生長不一樣。無論是菌絲的長短、粗細、快慢、顏色、長勢及最后的表現都不相同。哪怕是原來用過的,或是第一年出過菇的老菌種也是如此。采取同樣的菌種、同樣的原料、同樣的配方、同樣的操作方法,同等的溫濕度及內外界條件,卻表現為較大的差別。在生物進化過程中,變異能使生物優勝劣汰。羊肚菌要從野生變為人工,改變了它的生態環境,盡管在非常優越的條件下,常常遇到的是優變劣,變異性大是羊肚菌栽培碰到的主要問題。因此,對人工栽培帶來相當大的難度。

    重慶優質羊肚菌菌種種植基地

    1. 羊肚菌含抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;2. 日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑,可以有效地抑制脂褐質的形成。3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向,并通過結合而解毒,從而減少或消除致癌的危險。

    重慶優質羊肚菌菌種種植基地

    1、栽培技術不完全成熟,前些年還是公認不可人工栽培的,現在盡管已經攻克羊肚菌人工栽培難題,但畢竟時間不長,出菇不穩定、產量低等諸多問題困擾著每一個羊肚菌種植者。2、種植羊肚菌主要成本在菌種,技術核心也在菌種。菌種是決定羊肚菌成敗的關鍵和基礎因素。菌種質量參差不齊,假菌種、劣質菌種防不勝防。3、從業人員外行的太多,內行的太少,很多人在不掌握技術或是只懂得皮毛的情況下,就盲目投資這個行業。

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    尖頂羊肚菌:重慶羊肚菌菌種菌蓋長,近圓 錐形,頂端尖或稍尖,長達5cm,直徑達2.5cm。凹坑多長方形,淺褐色,棱紋色較淺,多縱向排列,由橫脈 相連。柄白色,優質羊肚菌菌種長達6cm,直徑約等于菌蓋基部的2/3,上部平,下部有不規則凹槽。子囊(250-300)μm×(17-20)μm,孢子單行排列,(20-24)μm×(12-15)μm。側絲頂部膨大,直徑達9-12μm。

    重慶優質羊肚菌菌種種植基地

    羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌。野生羊肚菌,子實體較小或中等,6-14.5cm,菌蓋橢圓形至卵圓形,頂端鈍:表面有許多小凹坑,外觀似羊肚,小凹坑不規則形至近圓形,蛋殼色,棱紋色較淡,不規則地相互交叉;小凹坑內表面布以子實層,子實層由子囊及側絲組成.子囊呈長圓柱狀,透明無色:子囊內含8個單行排列的子囊孢子,子囊孢子長橢網形,透明無色;側絲頂端膨大~菌柄近白色,表面平滑,中空,基部膨大且有時有不規則的槽。

    重慶優質羊肚菌菌種種植基地

    羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸。羊肚菌的營養相當豐富,據測定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,還含有多種氨基酸,特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此,有人認為是“十分好的蛋白質來源”,并有“素中之葷”的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的,而羊肚菌就含有18種,其中8種氨基酸是人體不能制造的,但在人體營養上顯得格外重要,所以被稱之為“必需氨基酸”。

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