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    河北專業食用菌羊肚菌種植基地

    2021-11-09
    河北專業食用菌羊肚菌種植基地

    羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌。野生羊肚菌,子實體較小或中等,6-14.5cm,菌蓋橢圓形至卵圓形,頂端鈍:表面有許多小凹坑,外觀似羊肚,小凹坑不規則形至近圓形,蛋殼色,棱紋色較淡,不規則地相互交叉;小凹坑內表面布以子實層,子實層由子囊及側絲組成.子囊呈長圓柱狀,透明無色:子囊內含8個單行排列的子囊孢子,子囊孢子長橢網形,透明無色;側絲頂端膨大~菌柄近白色,表面平滑,中空,基部膨大且有時有不規則的槽。

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    河北食用菌羊肚菌羊肚菌多糖成分是報道非常多非常具體的 。1999-2000年,魏蕓等[5,6]從羊肚菌培養液中分離到3種雜多糖 MEP-SP1、MEP-SP2和MEP-SP3。2001年賈建會等[7]以專業食用菌羊肚菌種植基地羊肚菌發酵液和發酵菌絲體為主要原料提取羊肚菌多糖,經分離、純化和鑒定,得到一種雜多糖,其為蛋白-多糖復合物。羊肚菌多糖具有增強肌體免疫力,促進副腎皮激素的分泌,降低膽固醇含量,抗疲勞,預防動脈硬化,抑制肌癌等多種藥理作用。

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    羊肚菌提高免疫力:羊肚菌含有多種營養成分,具有提高人們免疫功能的作用,因此,老年人可以常吃些羊肚菌,能夠提高抗病毒的能力。羊肚菌化痰作用:有些人的喉嚨總是有痰,很可能是患有慢性咽喉,可以吃些羊肚菌,具有化痰作用,能夠改善該癥狀。

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    子囊果高7.5-20.0 cm,菌蓋長4.0-10.0 cm,Z寬處3.0-7.0 cm,圓錐形至近圓錐形;豎直方向上有14-22條脊,大多比較短,具次生脊和橫脊,菌柄與菌蓋連接處的凹陷深1-3 mm、寬1-3 mm,脊光滑無毛或具輕微絨毛,幼嫩時棕褐色至棕色,隨著子囊果成熟顏色加深呈深棕色至黑色,幼嫩時脊鈍圓扁平狀,成熟時變得銳利或侵蝕狀;凹坑呈豎直方向延展,光滑,顏色變化從幼嫩時的黃褐色至黃褐棕色、粉紅色或棕褐色加深到成熟時的棕色至棕褐色;菌柄長3.5-10.0 cm,寬2.0-5.0 cm,通?;克瓢魻?,頂端略微擴張變大,具白色粉狀顆粒,菌柄白色,隨著標本的老熟,顏色變深至棕褐色;肉質白色,中空,厚1-2 mm,基部有時有凹陷腔室;不育的內表層白色,具短柔毛;八孢子囊孢子(17-)18-25(-30)×10-15(-20)μm,橢圓形,表面光滑,同質;孢子印亮橙黃色;子囊175-275×12-25 μm;圓柱形頂端鈍圓,無色;側絲100-200×5-12.5 μm,圓柱形具尖的、近棒狀或近紡錘狀的頂端,有隔,2%KOH無色;不育脊上的剛毛60-200×7-18 μm,有隔, 2%的KOH棕褐色,頂端細胞近棒狀(少量的近頭狀或不規則形狀)

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    據測定羊肚菌至少含有8種維生素:胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份,可與牛乳、肉和魚粉相當。因此,國際上常稱它為“健康食品”之一 。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,另方面能加強維生素E的抗氧化作用。

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    春末至秋初生長于海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林混交林中,多生長于闊葉林地上及路旁,單生或群生。還有部分生長在楊樹林、果園、草地、河灘、榆樹林、槐樹林及上述林邊的路旁河邊。單個或成片生長,土質一般為沙堿性或略偏堿性。一般5月上旬至6月上旬出菇較多,屬于喜冷涼型食(藥)用菌。

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