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    羊肚菌加工方法

    2019-04-10

      羊肚菌加工方法

      羊肚菌的加工方法主要有兩種。一種就是在天氣較好的時候,通過曬干的方式將羊肚菌脫水,做成干品。第二種則是通過烘干脫水的方式來進行加工。在烘干的過程中我們要掌握好烘干的溫度,在剛開始的受,溫度建議是調到三十二度,一個小時后將溫度調到四十到五十度左右,烘烤六個小時,然后?;?。再起火,溫度控制在四十五到五十度左右,六個小時后停兩個小時。最后將溫度提升到五十到六十度左右,直到羊肚菌完全脫水變為干品。

    羊肚菌加工

      羊肚菌貯藏方法

      新鮮的羊肚菌我們要貯藏的話,一般只能段時間的保存,可以將羊肚菌放入冰箱、冷庫中冷藏;其次就是將羊肚菌放入保鮮袋中,這樣也可以保存較短的時間。烘干之后的羊肚菌我們也是需要進行貯藏的,否則也會發霉、變質。一般情況下,我們會將干羊肚菌放入袋中,然后進行真空蜜蜂保存,這樣一般不漏氣的話,至少可保存一年。


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