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    羊肚菌和什么煲湯好?羊肚菌燉湯的佳做法

    2021-09-08

    羊肚菌有著素中之葷的稱號,很多人都喜歡拿來煲湯,那羊肚菌同什么煲湯好?一起來看看羊肚菌燉湯佳做法。

    羊肚菌煲湯是受歡迎的美食了,可以搭配很多食材,美味又營養,但是很多人又擔心羊其相克食物。那么羊肚菌同什么煲湯好?羊肚菌可以和什么一起煲湯?下面我們來看看吧。

    羊肚菌同什么煲湯好

    1

    羊肚菌石斛豬骨湯

    用料:豬骨適量 羊肚菌少量 石斛少量

    做法

    1、洗好豬骨!泡好羊肚菌和石斛。

    2、把羊肚菌倒入砂鍋里!

    3、豬骨也倒進去!開大火煮滾,轉小火煮一個半小時,把石斛全部煮到伸展開了!

    小貼士:羊肚菌泡前洗干凈,泡羊肚菌的水要一起倒下去煮,沉底會有少量沙,底部的就不要了!

    2

    羊肚菌山藥老鴨湯

    用料:羊肚菌適量 老鴨半只 山藥適量

    做法:將羊肚菌洗干凈連同老鴨山藥一起大伙燒開再小伙慢燉兩個小時后加依口味加鹽食用。

    3

    羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)

    用料:老雞半只900g 羊肚菌10只 鮑魚10只

    做法:

    1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時。

    2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分鐘。最后下鮑魚蒸5分鐘即可!

    4

    羊肚菌燉遼參

    用料:羊肚菌 遼參 瘦肉

    做法

    1、羊肚菌用60度左右溫水泡發,瘦肉切塊。

    2、發好的遼參解凍。

    3、瘦肉放進冷水鍋內煮開,撈去浮沫后,放入洗凈的羊肚菌燉一小時,最后十分鐘放入切成塊的遼參即可。

    小貼士:遼參要最后放,才不致于太軟爛。

    5

    羊肚菌雞湯

    主料:土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山藥100g 紅棗適量 鹽適量

    步驟:

    1.羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。

    2.整雞切塊備用。

    3.將雞塊焯去備水。

    4.另起鍋燒開足量的水,加姜絲。

    5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中,放入幾粒紅棗,大火燒開。

    6.撇去浮沫后轉小火。

    7.燒至半熟,先加入泡發好的羊肚菌。

    8.淮山藥洗凈切片。

    9.雞肉煲熟后加入切好的山藥片。

    10.山藥片熟后加鹽調味盛出。

    小貼士:煲湯好用砂鍋小火慢煲~


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